Étape 1 Préparer la pâte brisée A l'aide d'un robot pâtissier mélangez tous les ingrédients ( farine, beurre, eau , sel et sésame) La pâte est un peu collante c'est normal. Déposez la pâte sur une toile et la mettre au congélateur pour 15 min environ ou 30 à 40 min au frigo.

Étape 2

Préchauffez le four à 200°

Préparez les aubergines

Lavez et coupez les aubergines en petits dès.

Emincez les oignons

Dans une poele faire revenir les oignons , ajouter l'aubergine et poursuivre la cuisson pendant environ 10 min sur feu doux) . Réservez

Étape 3 Sortir la pâte brisée du congélateur et étalez en forme de rectangle ( 2 à 3 mm) Déposez dans le . Déposez sur la pâte brisée la sauce tomate ainsi que les aubergines et quelques morceaux de feta. Cuisson 30 à 35 min à 200°

Étape 4

Avant de servir émietté un peu de feta par dessus saupoudrez de graines de sésame noir et de quelques feuilles de basilic


Inspirée de la recette de Christele_dans_vos_assiettes sur instagram