Tarte au Yaourt de soja

Tarte au Yaourt de sojaRecette créée le dimanche 11 mars 2018 à 17h35

PRÊT EN

20 min
Simple
6 pers.
Eco.
Très bon

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FROID

4 h

CUISSON

40 min

biscuit

Ingredients
40 gramme(s) de matière grasse végétale

40 gramme(s) de matière grasse végétale

12 spéculoos

12 spéculoos

1 étape
1
Placer les biscuits dans le Tornado. Mixer pour les écraser presqu’en poudre.
Ajouter le beurre fondu et tirer encore quelques fois pour bien mélanger.
Les verser dans le fond du moule Marguerite. Bien aplatir. (Important pour le démoulage.)
Placer le moule au frigo pendant la suite de la préparation.

crème

Ingredients
1 c.à.s de fécule de maïs (maïzena)

1 c.à.s de fécule de maïs (maïzena)

1  jaune d'œuf

1 jaune d'œuf

2 c.à.s de jus de citron

2 c.à.s de jus de citron

300 gramme(s) d'yaourt de soja

300 gramme(s) d'yaourt de soja

70 gramme(s) de sucre de canne

70 gramme(s) de sucre de canne

2 oeufs

2 oeufs

1 étape
1
Blanchir les 3 jaunes d'œufs avec le sucre.
Ajouter le yaourt, mélanger.
Ajouter le jus de citron et la maïzena, mélanger.
Battre les blancs en neige et les incorporer à la préparation avec la grande spatule.
Verser le tout sur les biscuits.
Enfourner 30-40 min dans un four préchauffé à 160° puis laisser refroidir dans le four. (Le dessus doit être légèrement bronzé.)
Mettre au congélateur minimum 2h.
Démouler à la sortie du congélateur. Le laisser reprendre une température ambiante.
A déguster crémeux !
Bon appétit !

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