Achetez ou préparez une pâte brisée.

Faites cuire un potimarron de bonne taille à la vapeur (pour moi 20 minutes à la cocotte minute quand ça tourne) puis mettez 450 grammes de ce potimarron cuit dans le bol du robot avec le lait concentré sucré (1 boîte) et mélangez 40 secondes à vitesse 3.

Rajoutez les épices et les oeufs (3 ou 2 selon la taille mais l'équivalent de 120g) puis mélangez 20 secondes à vitesse 5.
C'est prêt; étalez la pâte puis mettez-la dans un moule; versez la préparation dessus et faites cuire 35 à 40 minutes dans un four préalablement préchauffé à 185°.
Dégustez tiède ou froide avec de la glace à la vanille ou une chantilly.