Préparation de la pâte sablée.
Mettre le sucre dans le bol

Ajoutez la farine, le beurre froid coupé en morceaux et le sel

Incorporez l'oeuf et le sucre vanillé.
Sortir la pâte du bol, étalez entre la Roulpat ou entre 2 toiles de cuisson.
Laissez reposer au froid.
Découpez avec le découpoir 9,5 cm et posez dans les empreintes tartelettes.
Remettre 5 minutes au froid puis cuire 15 minutes à 180°

Pour la crème à l'orange :
Nettoyer le bol.
Placez le fouet sur les lames du couteau.
Mettre le sucre puis les oeufs dans le bol du robot.
au bout d'1mm rajouter la maïzena.

Presser le jus des oranges puis faites le bouillir dans une casserole.
Verser le jus chaud dans le cook'in , sur les oeufs et mélanger.

Incorporez le beurre coupé en morceaux

Réserver au frais en filmant au contact.

Nettoyer le bol ( la meringue facultatif)
Placez le fouet sur les lames, Versez les blancs dans le bol ainsi q'une cuillère à soupe de sucre.

Ajouter le sucre

Faire refroidir la meringue en la mixant à nouveau
Verser la crème dans les tartelettes cuites, puis à l'aide de la poche à douille garnir de meringue, et flamber à l'aide d'un chalumeau.