Tapenade aux olives noires à la grecque

cathybeal
Cathy BEAL
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Tapenade aux olives noires à la grecqueRecette créée le jeudi 23 juin 2016 à 09h46

PRÊT EN

5 min
Simple
10 pers.
Moyen
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TEMPS ROBOT

1 min

FROID

1 h

Préparation 1

Ingredients
1 gousse d'ail

1 gousse d'ail

25 gramme(s) de filets d'anchois à l'huile

25 gramme(s) de filets d'anchois à l'huile

30 gramme(s) de câpres au vinaigre

30 gramme(s) de câpres au vinaigre

260 gramme(s) d'olives noires à la grecque dénoyautées

260 gramme(s) d'olives noires à la grecque dénoyautées

70 gramme(s) de huile d'olive vierge

70 gramme(s) de huile d'olive vierge

5 étapes
1
A l'aide du presse ail, réduire la gousse d'ail en purée. Égoutter les filets d'anchois à l'huile et les câpres. Mettre dans le bol, placer le panier inox et mixer 15 secondes - vitesse 10.
Accessoire(s) :
Panier inox
15 s      
10      
2
Retirer le panier inox, faire redescendre la masse des bords avec la spatule. Ajouter les olives noires à la grecque dénoyautées. Replacer le panier inox et mixer à nouveau 15 secondes - vitesse 10.
Accessoire(s) :
Panier inox
Spatule
15 s      
10      
3
Retirer le panier inox, faire redescendre la masse des bords avec la spatule. Ajouter l'huile d'olive vierge. Replacer le panier inox et mixer à nouveau 15 secondes - vitesse 8.
Accessoire(s) :
Panier inox
Spatule
15 s      
8      
4
Retirer le panier inox, faire redescendre la masse des bords avec la spatule. Replacer le panier inox et mixer à nouveau 15 secondes - vitesse 10.
Accessoire(s) :
Panier inox
Spatule
15 s      
10      
5
Transvaser dans un bocal ou plat BeSave et placer au réfrigérateur au moins 1h00 avant dégustation.
Bon appétit !
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