Égoutter les olives dans le panier inox On peut aussi utiliser uniquement des olives noires. J'ai utilisé des olives vertes car le pot d'olives noires ne faisait que 160gr donc j'ai complété. Dégermer la gousse d'ail. Placer les olives et la gousse d’ail dans le bol.Ajouter le
panier inox pour faciliter le broyage et mixer 10 secondes vitesse 7

Retirer le panier inox et incorporer les câpres et les filets puis remettre le panier inox. Mixer 10 secondes vitesse 7.

Retirer le panier inox, ajouter l’huile puis remettre le panier inox.Mixer 30 secondes vitesse 8. Réserver pour la 2ème étape.

Préchauffer le four à 180 °C (th. 6) et poser les empreintes petits fours sur une plaque perforée.

Mettre la farine, la levure, le lait, l'huile d'olive, les œufs, la tapenade précédemment préparée dans le bol et mélanger 2 minutes, vitesse progressive 3 à 5.

Mettre la préparation dans une poche à douilles sans douille ou dans le pichet verseur et remplissez les empreintes(pas tout à fait jusqu'en haut). Dans chacune des empreintes, enfoncer légèrement ½ olive verte farcie au poivron. Enfournez 15 à 20 minutes selon votre four. Attendre que les petits fours refroidissent et les disposer sur un plat de service.
Utiliser le reste de la tapenade sur des endives (par exemple) ou en toast. Enjoy it!