Moelleux à la tapenade (Empreintes petits fours)

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Sandrine Grand
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Moelleux à la tapenade (Empreintes petits fours)Recette créée le samedi 30 avril 2016 à 20h21

PRÊT EN

10 min
Simple
12 pers.
Eco.
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TEMPS ROBOT

3 min 20 s

CUISSON

15 min

Tapenade

Ingredients
160 gramme(s) d'olives noires dénoyautées

160 gramme(s) d'olives noires dénoyautées

40 gramme(s) d'olives vertes dénoyautées

40 gramme(s) d'olives vertes dénoyautées

1 gousse d'ail

1 gousse d'ail

20 gramme(s) de filets d'anchois à l'huile

20 gramme(s) de filets d'anchois à l'huile

20 gramme(s) de câpres

20 gramme(s) de câpres

50 gramme(s) de huile d'olive

50 gramme(s) de huile d'olive

3 étapes
1
Égoutter les olives dans le panier inox On peut aussi utiliser uniquement des olives noires. J'ai utilisé des olives vertes car le pot d'olives noires ne faisait que 160gr donc j'ai complété. Dégermer la gousse d'ail. Placer les olives et la gousse d’ail dans le bol.Ajouter le
panier inox pour faciliter le broyage et mixer 10 secondes vitesse 7
Accessoire(s) :
Panier inox
10 s      
7      
2
Retirer le panier inox et incorporer les câpres et les filets puis remettre le panier inox. Mixer 10 secondes vitesse 7.
Accessoire(s) :
Panier inox
10 s      
7      
3
Retirer le panier inox, ajouter l’huile puis remettre le panier inox.Mixer 30 secondes vitesse 8. Réserver pour la 2ème étape.
Accessoire(s) :
Panier inox
30 s      
8      

Moelleux

Ingredients
120 gramme(s) de farine

120 gramme(s) de farine

1 sachet(s) de  levure chimique

1 sachet(s) de levure chimique

80 gramme(s) de lait

80 gramme(s) de lait

30 gramme(s) de huile d'olive

30 gramme(s) de huile d'olive

2 oeufs

2 oeufs

120 gramme(s) de tapenade réservée

120 gramme(s) de tapenade réservée

24 olives vertes farcies aux poivrons

24 olives vertes farcies aux poivrons

3 étapes
1
Préchauffer le four à 180 °C (th. 6) et poser les empreintes petits fours sur une plaque perforée.
2
Mettre la farine, la levure, le lait, l'huile d'olive, les œufs, la tapenade précédemment préparée dans le bol et mélanger 2 minutes, vitesse progressive 3 à 5.
Progressive :    
2 min 30 s      
3      
5      
3
Mettre la préparation dans une poche à douilles sans douille ou dans le pichet verseur et remplissez les empreintes(pas tout à fait jusqu'en haut). Dans chacune des empreintes, enfoncer légèrement ½ olive verte farcie au poivron. Enfournez 15 à 20 minutes selon votre four. Attendre que les petits fours refroidissent et les disposer sur un plat de service.
Utiliser le reste de la tapenade sur des endives (par exemple) ou en toast. Enjoy it!
Bon appétit !

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