Tagliatelles de courgettes à la carbonara (Dude)

dude59
Sylvie DUEZ
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Tagliatelles de courgettes à la carbonara (Dude)Recette créée le jeudi 28 avril 2016 à 17h30

PRÊT EN

16 min
Simple
2 pers.
Eco.
Délicieux

51 Notes

8
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TEMPS ROBOT

16 min

CUISSON

18 min

Cuire à la vapeur, les tagliatelles de courgettes

Ingredients
500 gramme(s) d'eau chaude

500 gramme(s) d'eau chaude

1 c.à.c de sel

1 c.à.c de sel

350 gramme(s) de tagliatelles de courgettes

350 gramme(s) de tagliatelles de courgettes

2 étapes
1
Mettre l'eau chaude du robinet (se sera un peu de gain de temps en chauffe) ainsi que le sel
2
Mettre le cuit vapeur. Tarez votre balance si besoin. Faites à l'aide d'un économe des tagliatelles de courgettes épluchées ou non selon votre goût, au dessus du cuit vapeur (sans le plateau noir). N'allez pas trop loin, arrêtez vous à la limite des graines. Pendant l'étape de cuisson, bougez un peu les tagliatelles, et surveillez la cuisson qui doit être al denté. Ajustez EN + ou - si besoin (cela dépend de l'épaisseur de vos tagliatelles)
Accessoire(s) :
Cuit vapeur
12 min      
140 °C      
2      

Sauce carbonara (Légère)

Ingredients
1 oignon(s) émincé(s)

1 oignon(s) émincé(s)

200 gramme(s) de lardons

200 gramme(s) de lardons

150 gramme(s) de crème fraîche fluide 12 %

150 gramme(s) de crème fraîche fluide 12 %

1 jaune d'oeuf

1 jaune d'oeuf

40 gramme(s) de gruyère râpé

40 gramme(s) de gruyère râpé

2 étapes
1
Retirer le panier vapeur... Mettre un linge propre dessus pour garder la chaleur...
Videz l'eau du bol, puis rajoutez
L'oignon émincé
les lardons
Remettre le couvercle du bol
2 min      
80 °C      
2      
2
Rajoutez les ingrédients dans le bol...
2 min      
70 °C      
3      

Dresser....

Ingredients
1 étape
1
Mettre les tagliatelles sur les assiettes, Prélevez les lardons pour les disposez sur les tagliatelles et arrosez le tout de sauce, poivrez l'ensemble...
Bonne dégustation
Bon appétit !
https://boutique.guydemarle.com/content/70-offres-anniversaire-25-ans-guy-demarlehttps://boutique.guydemarle.com/content/70-offres-anniversaire-25-ans-guy-demarle
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8 commentaires
sandrab_1201
sandrab_1201

Avec de bonnes courgettes du jardin un régal simple et efficace !

dude59
Sylvie DUEZ
Conseillère Guy Demarle

Merci Sandra :-)

elodiev_f18d
elodiev_f18d

Délicieux

Faites avec 700 g de tagliatelles de courgettes car nous sommes 3 ... un vrai régal

dude59
Sylvie DUEZ
Conseillère Guy Demarle

Merci Elodie :-)

guillaumeg_5ef5
guillaumeg_5ef5

Faite et refaite et toujours un régal, les enfants en rafolent. Je double aussi la quantité de tagliatelles de courgettes , car c'est trop bon

corinnecrocq
corinnecrocq

Trés bon ! et facile à réaliser !

sebastienp_0725
Sébastien PREVOT
Conseillère Guy Demarle

Excellente recette. j'ai doublé les tagliatelles de courgettes et nickel pour 4 personnes