Taboulé express au blé complet allégé

nadege95
Nadège Vignant
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Taboulé express au blé complet allégéRecette créée le jeudi 20 juin 2019 à 22h32

PRÊT EN

5 min
Simple
10 pers.
Eco.
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TEMPS ROBOT

40 s

REPOS

40 min

Préparation 1

Ingredients
250 gramme(s) de couscous de blé complet

250 gramme(s) de couscous de blé complet

260 gramme(s) de concombre

260 gramme(s) de concombre

70 gramme(s) d'oignon

70 gramme(s) d'oignon

1 petit bouquet de menthe et persil

1 petit bouquet de menthe et persil

120 gramme(s) de poivron rouge

120 gramme(s) de poivron rouge

200 gramme(s) de tomate allongée

200 gramme(s) de tomate allongée

25 gramme(s) de jus de citron

25 gramme(s) de jus de citron

40 gramme(s) de huile

40 gramme(s) de huile

 sel, poivre

sel, poivre

2 c.à.s de raisins secs (facultatif)

2 c.à.s de raisins secs (facultatif)

7 étapes
1
préambule
pour avoir la même texture que sur la photo il est nécessaire de respecter les qualités d'ingrédients mentionnées : semoule de blé complet et tomates allongées (et non rondes qui contiennent plus d'eau)
2
Poser le gros récipient XXL (3l) de Be Save sur le cook'in et tarer. Peser les 250g de semoule dans ce récipient et réserver le récipient avec la semoule
3
couper l'oignon en 4, le concombre en très gros tronçons (sans l'éplucher) et mettre les herbes dans le bol.
5 s      
0 C°      
6      
4
mettre le poivron en gros morceaux (max 3)
5 s      
0 C°      
6      
5
Couper les tomates en 2 ou 3
10 s      
0 C°      
6      
6
presser un jus de citron jaune frais, mettre l'huile et assaisonner selon votre gout.
20 s      
0 C°      
3      
7
Verser le mélange sur la semoule et faire gonfler au frigo pendant plusieurs heures ou bien 40 minutes sous vide d'air avec be save!
sous vide d'air, je le conserve plus de 10 jours et le taboulé ne prend pas une texture "mouillée", les grains restent bien séparés avec ces quantités de légumes.
Bon appétit !

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