Laver le chou-fleur et les carottes.
Mixer finement tous les légumes au Tornado
Ajouter les herbes hachées et les épices
Ajouter l'huile et le jus de citron
Mélanger soigneusement avec une spatule double embout
Faire Mariner 1 heure sous vide ou quelques heures pour diffuser les saveurs dans les légumes

Suggestion : Pour adoucir le mélange, vous pouvez y ajouter 1Cs de raisins secs avant de faire mariner ou servir avec de la betterave cuite.