Précuire le chou fleur 15 minutes à la vapeur (il doit être encore croquant) Hacher grossièrement le choux fleur précuit froid dans le tornado en 2 fois. S'il était très humide, je vous recommande de l'égoutter à l'aide de la passoire du tornado ou sur du papier essuie-tout. Mettre dans un grand cul de poule ou saladier.

Hacher l'ail et le persil et les ajouter au choux-fleur Ajouter ensuite l'oeuf, tous les autres ingrédients, saler et poivrer puis mélanger Mettre la préparation dans le moule 12 Palets FP2331 et tasser avec la petite spatule coudée ou le dos d'une cuillère. Recouvrir d'une toile de cuisson et cuire 17 minutes à 190°C (15 à 20 minutes selon les fours) Dès la sortie du four, poser une autre plaque (ou un plateau ou grande planche à découper) sur le dessus, faire faire demi tour à l'ensemble, retirer la plaque perforée (attention elle est chaude) puis soulever la toile de cuisson . Si vos galettes sont assez cuites, elles descendent toutes seules. Si ça accroche un peu, n'insistez pas et remettez quelques minutes au four. elles iront parfaitement dans un boudah bowl ou pour accompagner une viande ou un poisson grillé