Mélanger, dans un cul de poule, les œufs et la cassonade à l'aide de la cuillère magique et quand le mélange a bien blanchi ajouter le beurre fondu, remélanger

Puis ajouter le LAIT BATTU (que vous trouvez à la ferme ou dans un magasin de producteurs fermiers), la farine et la levure pour former une pâte homogène et lisse

Ajouter le chocolat blanc fondu à la préparation puis bien mélanger

Verser l'appareil dans le moule tablette sur une plaque perforée et enfourner 35 mn. à 180°C puis éteindre celui-ci après cuisson

A la sortie du four, attendre quelques instants avant de démouler le gâteau sur une grille

Après avoir nettoyer (et sécher) rapidement le moule tablette utilisé précédemment, déposer 1 ou 2 carrés de chocolat blanc dans chaque alvéole du moule pour le replacer 3 à 4 minutes dans le four encore chaud

A la sortie du four, badigeonner le chocolat à l'aide du pinceau en silicone et déposer le gâteau à l'intérieur puis placer le moule dans le four chaud quelques minutes puis au congélateur 20 minutes

Finition (perso.) : après avoir démouler délicatement le gâteau et sa coque au chocolat blanc, verser de la confiture de lait (fermier) dans les rayures.

A déguster avec l'une des 6 préparations Canoféa, biensûr !