Jolis Pim's

steph
Stephanie Renard
Conseillère Guy Demarle
Jolis Pim'sRecette créée le mardi 21 avril 2020 à 12h34
20 minSimple6 pers.Eco.

PRÊT EN

20 min
Simple
6 pers.
Eco.
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CONGÉLATION

5 min

FROID

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CUISSON

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REPOS

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Les bons produits pour réussir la recette

  • Cuillère magique
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  • Lot de 2 mini-spatules silicone
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  • Préparation 1

    IngredientsListe de courses
    2 oeufs

    2 oeufs

    50 gramme(s) de sucre

    50 gramme(s) de sucre

    50 gramme(s) de farine

    50 gramme(s) de farine

    1 sachet(s) de sucre vanillé

    1 sachet(s) de sucre vanillé

     chocolat

    chocolat

     confiture

    confiture

    6 étapes
    1
    Préchauffer le four à 180 ° C et poser les empreintes coquilles sur la plaque perforée
    Séparer les jaunes des blancs
    Mélanger les jaunes et les sucres à la cuillère magique
    2
    Monter les blancs en neige
    3
    Ajouter la farine à la préparation précédente, mélanger avec une spatule
    4
    Ajouter les blancs en neige montés bien fermes
    Puis remplir les empreintes à la poche à douille
    cuire 10 minutes
    5
    Démouler les petites coquilles et les laisser refroidir sur la grille à pieds
    Laver le moule et le faire sécher dans le four
    6
    Une fois le moule sec, dans chaque empreinte mettre 5 g de chocolat au choix, noir, lait blanc, ruby ou même un mélange de 2 sortes de chocolat comme sur la photo, blanc et ruby

    Et laisser fondre 5 minutes au four à 100 ° C
    A la sortie du four, utiliser le manche de la petite spatule grise pour remonter le chocolat

    Attendre que le chocolat refroidisse et ajouter 1 c à c de confiture au choix, ou de lemon curd ou de caramel au beurre salé
    Puis déposer délicatement côté dessin une petite coquille
    Laisser prendre, durcir au réfrigérateur ou au congélateur
    Bon appétit !

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