steak Burger maison (viande)

pablopezz79
Pablo Lopez Romero
Conseiller Guy Demarle
i-Cook'in
steak Burger maison (viande)Recette créée le dimanche 8 novembre 2015 à 18h16

PRÊT EN

15 min
Simple
6 pers.
Eco.
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TEMPS ROBOT

3 min 30 s

CUISSON

8 min

Préparation 1

Ingredients
150 gramme(s) d'oignon rouge

150 gramme(s) d'oignon rouge

20 gramme(s) + 1 c.à.s de huile d’olive

20 gramme(s) + 1 c.à.s de huile d’olive

2 gousse(s) d'ail

2 gousse(s) d'ail

20 gramme(s) de céleri en branche

20 gramme(s) de céleri en branche

10 gramme(s) de sel

10 gramme(s) de sel

5 gramme(s) de poivre , etc (selon goût)

5 gramme(s) de poivre , etc (selon goût)

600 gramme(s) de viande hachée de boeuf

600 gramme(s) de viande hachée de boeuf

1 oeufs

1 oeufs

30 gramme(s) de chapelure fine

30 gramme(s) de chapelure fine

4 étapes
1
Hâcher l'oignon, l'ail, le persil et le céléri.
2
Faire revenir.
Rissoler :    
3 min      
80 °C      
3
Ajouter la viande boeuf (ici hachée, mais on pourrait la hacher avec le cook'in !), l'oeuf, la chapelure et malaxer le tout.
Petrissage :    
30 s      
4
Sortir la viande du bol et former 6 steaks ronds de +- 8cm de diamètre.
Dans une poêle, les cuire à feu moyen avec un peu d'huile selon la cuisson souhaitée (+- 4 min de chaque face)
Bon appétit.
Bon appétit !
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