Spaghettis bolognaise - One Pot Pasta

i-Cook'in
Spaghettis bolognaise - One Pot PastaRecette créée le dimanche 1 novembre 2015 à 22h00

PRÊT EN

5 min
Simple
4 pers.
Eco.
TEMPS ROBOT

26 min 10 s

CUISSON

23 min

Préparation 1

Ingredients
1 oignon(s)

1 oignon(s)

3 c.à.s de huile d'olive

3 c.à.s de huile d'olive

400 gramme(s) de chair de tomate

400 gramme(s) de chair de tomate

70 gramme(s) de concentré de tomates

70 gramme(s) de concentré de tomates

0,5 c.à.c de thym

0,5 c.à.c de thym

1 tour(s) de sel, poivre
Sel, poivre


1 tour(s) de sel, poivre
Sel, poivre


200 gramme(s) de viande de boeuf hachée

200 gramme(s) de viande de boeuf hachée

1000 gramme(s) d'eau

1000 gramme(s) d'eau

1 bouillon de boeuf

1 bouillon de boeuf

400 gramme(s) de spaghettis

400 gramme(s) de spaghettis

6 étapes
1
Mettre l'oignon coupé en 2 et épluché dans le bol. Insérez le panier en inox. Mixez 5 secondes vitesse 6.
Accessoire(s) :
Panier inox
5 s      
6      
2
Enlever le panier en inox, ajouter l'huile d'olive et rissoler 3min vitesse S, 110°
Rissoler :    
3 min      
110 °C      
3
Mettez dans le bol la chair de tomates, le concentrée, le thym, le sel, le poivre. Mixez 5 secondes vitesse 5
5 s      
5      
4
Ajouter la viande et cuire 8min à 100° vitesse 1
8 min      
100 °C      
1      
5
chauffer l'eau 120° vit2 5 min, panier retourné dessus pour éviter les éclaboussures
Accessoire(s) :
Panier inox à l'envers
6 min      
120 °C      
2      
6
Insérez les spaghettis debout par l'orifice du bol, puis cuisez-les le temps indiqué sur le paquet à 90° vitesse 1 (9min pour moi). N'hésitez pas à pousser les dernières récalcitrantes avec la spatule puis couvrez du panier à l'envers, sans trop tarder sinon elles seront vraiment moins cuites.
En fin de cuisson, égouttez l'excédent d'eau à la passoire, en gardant tout de même assez de sauce. Démêlez les spaghettis des couteaux, servez immédiatement, et régalez-vous !
Accessoire(s) :
Spatule
Panier inox à l'envers
9 min      
100 °C      
1      
Bon appétit !
https://boutique.guydemarle.comhttps://boutique.guydemarle.com
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3 commentaires
corinnedureux
corinnedureux

J'ai fais la recette,je trouve la viande trop hachée,en bouillie,peut on mettre le fouet en étape 4 au moment de la viande?

lucied_b5db
lucied_b5db

merci !!

profilesupprime
profilesupprime

Fait hier avec quelques petites modifications (disponibilités placard) ....
C'est top !!!!