Mettre l'oignon coupé en 2 et épluché dans le bol. Insérez le panier en inox. Mixez 5 secondes vitesse 6.

Enlever le panier en inox, ajouter l'huile d'olive et rissoler 3min vitesse S, 110°

Mettez dans le bol la chair de tomates, le concentrée, le thym, le sel, le poivre. Mixez 5 secondes vitesse 5

Ajouter la viande et cuire 8min à 100° vitesse 1

chauffer l'eau 120° vit2 5 min, panier retourné dessus pour éviter les éclaboussures

Insérez les spaghettis debout par l'orifice du bol, puis cuisez-les le temps indiqué sur le paquet à 90° vitesse 1 (9min pour moi). N'hésitez pas à pousser les dernières récalcitrantes avec la spatule puis couvrez du panier à l'envers, sans trop tarder sinon elles seront vraiment moins cuites.
En fin de cuisson, égouttez l'excédent d'eau à la passoire, en gardant tout de même assez de sauce. Démêlez les spaghettis des couteaux, servez immédiatement, et régalez-vous !