soupe poireaux, noisettes et lard fumé

camalo1788
Camille Vieux
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
soupe poireaux, noisettes et lard fuméRecette créée le jeudi 28 septembre 2017 à 11h35

PRÊT EN

24 min
Simple
4 pers.
Eco.
Délicieux

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TEMPS ROBOT

24 min

CUISSON

20 min

Préparation 1

Ingredients
50 gramme(s) de noisettes

50 gramme(s) de noisettes

25 gramme(s) de beurre

25 gramme(s) de beurre

1 pincée(s) de muscade

1 pincée(s) de muscade

80 gramme(s) de lard fumé

80 gramme(s) de lard fumé

2 poireau(x)

2 poireau(x)

750 millilitre(s) de de bouillon de volaille

750 millilitre(s) de de bouillon de volaille

250 gramme(s) de de crème épaisse

250 gramme(s) de de crème épaisse

5 étapes
1
Mettre les noisettes
2
Ajoutez le beurre et la muscade. Coupez les tranches de lard fumé en dés et les mettre dans le bol.
2 min      
80 °C      
2      
3
Coupez finement les poireaux et les ajouter à la préparation.
Attention si les poireaux sont de petits gabarit en prévoir un troisième.
7 min      
80 °C      
3      
4
Ajoutez le bouillon de volaille.
15 min      
110 °C      
3      
5
Le turbo est à votre convenance. Pour nous 4 c'était top.
Accessoire(s) :
Panier inox à l'envers
Bon appétit !
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