soupe poireaux, noisettes et lard fumé - Recette i-Cook'in | Guy Demarle

soupes et crèmes

Conseillère Guy Demarle

i-Cook'in

soupe poireaux, noisettes et lard fumé

Recette créée le jeudi 28 septembre 2017 à 11h35

PRÊT EN

24 min

Simple

4 pers.

€€€

Eco.

Délicieux

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TEMPS ROBOT

24 min

CUISSON

20 min

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Préparation 1

Ingredients

50 gramme(s) de noisettes

50 gramme(s) de noisettes

25 gramme(s) de beurre

25 gramme(s) de beurre

1 pincée(s) de muscade

1 pincée(s) de muscade

80 gramme(s) de lard fumé

80 gramme(s) de lard fumé

2 poireau(x)

2 poireau(x)

750 millilitre(s) de de bouillon de volaille

750 millilitre(s) de de bouillon de volaille

250 gramme(s) de de crème épaisse

250 gramme(s) de de crème épaisse

5 étapes

1

Mettre les noisettes

2

Ajoutez le beurre et la muscade. Coupez les tranches de lard fumé en dés et les mettre dans le bol.

2 min

80 °C

2

3

Coupez finement les poireaux et les ajouter à la préparation.
Attention si les poireaux sont de petits gabarit en prévoir un troisième.

7 min

80 °C

3

4

Ajoutez le bouillon de volaille.

15 min

110 °C

3

5

Le turbo est à votre convenance. Pour nous 4 c'était top.

Accessoire(s) :

Panier inox à l'envers

Bon appétit !

https://boutique.guydemarle.com

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