apéritifs

Dominique Heusdens

Conseillère Guy Demarle

i-Cook'in

Soupe de patates douces à la Feta et pesto de cresson

Recette créée le samedi 11 mars 2017 à 17h53

			€€€
20 min	Simple	6 pers.	Eco.

PRÊT EN

20 min

Simple

6 pers.

€€€

Eco.

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TEMPS ROBOT

20 min 40 s

CUISSON

20 min

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Name: Soupe de patates douces à la Feta et pesto de cresson
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 1 botte de cresson; 200 gramme(s) de huile d'olive; 1 gousse(s) d'ail; sel et poivre; 600 gramme(s) de patates douces; 3 échalotes; 1 piment rouge; 2 cubes de bouillon de légumes; 1 bouquet garni; 1 c.à.c de gingembre en poudre; sel, poivre .; 550 gramme(s) d'eau; 50 gramme(s) de feta

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Pesto de cresson

IngredientsListe de courses

1 botte de cresson

200 gramme(s) de huile d'olive

1 gousse(s) d'ail

sel et poivre

3 étapes

Rincez le cresson et séchez-le.
Dégermez la gousse d’ail et détaillez-la en 8.
Placez tous les ingrédients dans le bol.

10 s

Raclez les bords. Et recommencez à mixer.

Accessoire(s) :

20 s

Raclez de nouveau les bords avec la spatule.
Ensuite réservez dans un bol BeSave pour conserver le surplus que vous aurez.

Accessoire(s) :

10 s

Soupe

IngredientsListe de courses

600 gramme(s) de patates douces

3 échalotes

1 piment rouge

2 cubes de bouillon de légumes

1 bouquet garni

1 c.à.c de gingembre en poudre

sel, poivre .

550 gramme(s) d'eau

50 gramme(s) de feta

3 étapes

Pelez les patates douces,les échalotes et le piment (enlevez les graines); coupez-les en morceaux. Gardez quelques lamelles de piment pour la déco.
Placez tous les ingrédients dans le bol

20 min

100 °C

Ôtez le bouquet garni.
Placez le bol passoire à l'envers sur le couvercle et mixez jusqu'à obtention d'un velouté.

Accessoire(s) :