Chutney ou confit de Rhubarbe (Dude)

dude59
Sylvie DUEZ
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Chutney ou confit de Rhubarbe (Dude)Recette créée le vendredi 7 septembre 2018 à 20h22

PRÊT EN

30 min
Simple
12 pers.
Eco.
Délicieux

37 Notes

0
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TEMPS ROBOT

44 min

CUISSON

35 min

Préparation 1

Ingredients
400 gramme(s) de rhubarbe

400 gramme(s) de rhubarbe

60 gramme(s) d'oignon(s)

60 gramme(s) d'oignon(s)

150 gramme(s) de cassonnade

150 gramme(s) de cassonnade

150 gramme(s) de vinaigre de cidre

150 gramme(s) de vinaigre de cidre

80 gramme(s) de  raisins secs

80 gramme(s) de raisins secs

2 pincée(s) de 4 épices

2 pincée(s) de 4 épices

1 pincée(s) de gingembre en poudre

1 pincée(s) de gingembre en poudre

3 étapes
1
Mettre dans le bol :
La rhubarbe coupée en tronçon de 1 cm
l'oignon émincé
la cassonade
le vinaire de cidre
les raisins secs
les 4 épices et le gingembre ...
lancez l'étape programmée 30 min - 90 ° - V2
30 min      
90 °C      
2      
2
Poursuivez la cuisson 15 minutes à 120 ° V2
14 min      
120 °C      
2      
3
Idéal pour accompagner un foie gras, une terrine, sur toast avec du chèvre...

Bonne dégustation
Bon appétit !
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