Soupe de fenouil

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Soupe de fenouilRecette créée le lundi 18 janvier 2016 à 21h30

PRÊT EN

10 min
Simple
4 pers.
Eco.
Délicieux

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TEMPS ROBOT

30 min 40 s

CUISSON

30 min

Préparation 1

Ingredients
1 bulbe de fenouil

1 bulbe de fenouil

5 Carottes

5 Carottes

2 c.à.s de crème fraîche epaisse

2 c.à.s de crème fraîche epaisse

4 étapes
1
Laver le fenouil, prélevez les légères feuilles vertes pour la déco et coupez le bulbe en 4.
2
Epluchez et coupez les carottes en tronçons .
Mettez les légumes dans le bol et recouvrir d'eau (entre 500 et 750 gr) .
Salez, poivrez et ajoutez le cumin. (Attention avec le poivre, car le cumin est assez relevé!)
30 min      
100 °C      
2      
3
A la fin de la cuisson, Retirer si besoin un peu d'eau de cuisson (sinon la soupe risque d'être trop liquide).
30 s      
8      
4
Détendez la soupe avec un peu de crème ou du lait écrémé.
Décorez avec les feuilles de fenouil.
10 s      
3      
Bon appétit !
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