500 gramme(s) de d'orties cueillies avant floraison, avec des gants!
1 c.à.s de crème fraîche épaisse
1 pincée(s) de sel/poivre
3 étapes
1
Riche en fer et autres nutriments, cueillez l'ortie et otez les tiges si elles vous semblent dures ou filandreuses. Réservez là. Placer dans le bol les pommes de terre coupées en cubes grossiers, et cuisez 10 min dans 1L d'eau.
10 min
100 °C
2
2
Rajouter les orties et cuisez 10 autres minutes.
10 min
100 °C
2
3
Ajoutez une cuillère de crème fraîche et assaisonnez, puis mixez en plaçant le panier inox à l'envers.
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