Soupe aux lentilles corail et aux épices

i-Cook'in
Soupe aux lentilles corail et aux épicesRecette créée le dimanche 19 mars 2017 à 21h29

PRÊT EN

40 min
Simple
6 pers.
Eco.
Délicieux

3 Notes

2
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TEMPS ROBOT

33 min 20 s

CUISSON

30 min

Préparation 1

Ingredients
1  oignon

1 oignon

1 carotte

1 carotte

1 gousse(s) de   1 gousse d'ail

1 gousse(s) de 1 gousse d'ail

2 c.à.s de huile de noix de coco

2 c.à.s de huile de noix de coco

4 gousse(s) de cardamone

4 gousse(s) de cardamone

1 c.à.c de curcuma en poudre

1 c.à.c de curcuma en poudre

1,5 c.à.c de graines de cumin

1,5 c.à.c de graines de cumin

300 gramme(s) de lentilles corail

300 gramme(s) de lentilles corail

2 feuilles de laurier

2 feuilles de laurier

1 c.à.c de coriandre en poudre

1 c.à.c de coriandre en poudre

1,5 litre(s) de d'eau

1,5 litre(s) de d'eau

3 cube de bouillon de volaille

3 cube de bouillon de volaille

2 pincée(s) de poivre

2 pincée(s) de poivre

6 étapes
1
Dans le bol, placer l'oignon coupé en 4, la carotte coupée en rondelles, et l'ail préalablement pressé. Moulinez les légumes. Vous pouvez mettre 1 ou 2 gousse d'ail (selon votre goût)
20 s      
10      
2
Ajoutez 2 cuillères à soupe d'huile de noix de coco (ou beurre de noix de coco). Faire revenir les légumes moulinés.
2 min      
70 °C      
2      
3
Retirez l'enveloppe des cardamomes. Écrasez les graines de cardamomes et de cumin dans un mortier avec un pilon.
Ajoutez le curcuma et mettre les épices écrasées dans le bol du icook'in. Faites revenir 1 min.
1 min      
60 °C      
2      
4
Ajoutez les lentilles (préalablement rincées), le laurier, la coriandre, et le bouillon.
(N'hésitez pas à réduire à 2 cubes de bouillon de volaille si vous n'aimez pas trop salé).
30 min      
110 °C      
2      
5
Retirez les feuilles de laurier. Faites attention en ouvrant le couvercle à ne pas vous brûler. Refermez le bol du Icook'in et repositionner sur le socle en le verrouillant.
6
Mettre le bol perforé à l'envers sur le couvercle afin de protéger en cas de projection de liquide chaud. Mixer finement, et il n'y a plus qu'à déguster ! Vous pouvez décorer votre soupe de quelques feuilles de coriandre fraîche.
Accessoire(s) :
Panier inox à l'envers
Bon appétit !
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2 commentaires
adolphine
adolphine

Jai l'intention de faire cette soupe dans la semaine, je voulais juste savoir s'il faut vraiment 11 oignons ou est-ce une erreur de frappe, à savoir 1 oignon, car dans le développement de la recette, il est note de couper l'oignon en 4 => donc un seul oignon?
Merci

patricia-dmt
patricia-dmt

Merci d'avoir soulever l'erreur je corrige immédiatement il s'agit bien de 1 oignon