soupe asiatique

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Anne Soulard
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
soupe asiatiqueRecette créée le lundi 16 novembre 2015 à 19h06

PRÊT EN

23 min
Simple
4 pers.
Eco.
TEMPS ROBOT

23 min 10 s

CUISSON

23 min

Préparation 1

Ingredients
30 gramme(s) de gingembre frais

30 gramme(s) de gingembre frais

2 gousse(s) d'ail

2 gousse(s) d'ail

4 échalote(s)

4 échalote(s)

30 gramme(s) de huile d'olive

30 gramme(s) de huile d'olive

 pincée(s) de sel

pincée(s) de sel

150 gramme(s) de filets de poulets

150 gramme(s) de filets de poulets

1/2 cube cube de bouillon de poule

1/2 cube cube de bouillon de poule

500 gramme(s) d'eau

500 gramme(s) d'eau

10 gramme(s) de sauce soja

10 gramme(s) de sauce soja

20 gramme(s) de sucre

20 gramme(s) de sucre

20 gramme(s) de pâte de curry

20 gramme(s) de pâte de curry

1 c.à.s de moutarde à l'ancienne

1 c.à.s de moutarde à l'ancienne

1 c.à.s de concentré de tomates

1 c.à.s de concentré de tomates

1 bâton(s) de citronnelle

1 bâton(s) de citronnelle

10 feuilles de basilic ciselées

10 feuilles de basilic ciselées

200 gramme(s) de lait de coco

200 gramme(s) de lait de coco

  citron vert non traité

citron vert non traité

6 étapes
1
épluchez le gingembre et coupez le en lamelles à l'aide d'un éplucheur. Dégermez les gousses d'ail et détaillez les en 4 ainsi que les échalotes. Fendez le bâtonnet de citronnelle et coupez le en 4.placez les morceaux d'échalotes, de gingembre, et d'ail dans le bol , disposez le panier inox dans le bol .l'étape est programmée 10 s vitesse 6
Accessoire(s) :
Panier inox
10 s      
6      
2
retirez le panier inox . par l'orifice situé au dessus du couvercle ajoutez l'huile d'olive et le sel .
1 min      
110 °C      
2      
3
détaillez les filets de poulets en fines lanières. placez le fouet ajoutez le cube de bouillon, l'eau , les morceaux de poulets , la sauce soja,le sucre,la pâte de curry, la moutarde à l'ancienne, le concentré de tomates, les bâtonnets de citronnelle et le basilic ciselé . l'étape est programmée: 12mn- 90°c- vitesse 2.
Accessoire(s) :
Fouet
12 min      
90 °C      
2      
4
versez le lait de coco.
10 min      
90 °C      
2      
5
retirez les batons de citronnelle et les morceaux de poulets appuyer 2 fois sur turbo sans la citronelle et sans poulet
6
remettez les morceaux de poulets et servez avec un peu de zeste de citron vert dessus
Bon appétit !
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