Soupe à l'ail (Dude)

dude59
Sylvie DUEZ
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Soupe à l'ail (Dude)Recette créée le mardi 5 avril 2016 à 20h45

PRÊT EN

10 min
Simple
6 pers.
Eco.
Délicieux

23 Notes

1
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TEMPS ROBOT

31 min 10 s

CUISSON

25 min

Préparation 1

Ingredients
10 gramme(s) de huile

10 gramme(s) de huile

10 gramme(s) de beurre

10 gramme(s) de beurre

25 gramme(s) de échalote(s)

25 gramme(s) de échalote(s)

70 gramme(s) d'oignon(s)

70 gramme(s) d'oignon(s)

90 gramme(s) de d'ail (2 têtes)

90 gramme(s) de d'ail (2 têtes)

50 gramme(s) de carotte(s)

50 gramme(s) de carotte(s)

500 gramme(s) de pomme(s) de terre

500 gramme(s) de pomme(s) de terre

5 gramme(s) de sel

5 gramme(s) de sel

500 gramme(s) d'eau

500 gramme(s) d'eau

1 cube de bouillon de légumes

1 cube de bouillon de légumes

2 branche(s) de thym

2 branche(s) de thym

 poivre

poivre

1 petit pot de crème fraîche liquide

1 petit pot de crème fraîche liquide

5 étapes
1
Mettre l'huile et le beurre.
Pelez l'échalote et l'oignon et coupez les en 4 avant de les mettre dans le bol....
1 min      
80 °C      
3      
2
Pelez l'ail, épluchez la carotte.
Coupez les gousses en 2 et la carotte en petits tronçons avant de les mettre dans le bol
10 s      
10      
3
Rajoutez les pommes de terre coupées en petits morceaux, le sel, le cube de bouillon de légumes, le thym et le poivre....
30 min      
100 °C      
2      
4
Mettre le panier inox à l'envers pour éviter les projections et lancer les 6 coups de turbo
Accessoire(s) :
Panier inox à l'envers
5
Filtrez le potage si vous le souhaitez
Rajoutez la crème fraîche (pourcentage selon votre goût) ou la rajouter au moment de service pour apporter une petite déco dans les assiettes
Vous pouvez servir cette soupe avec du gruyère râpé et des croûtons ailés
Spécialité du Nord
Bonne dégustation....
Bon appétit !
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1 commentaires
clementinea_faed
clementine Anonyme
Conseillère Guy Demarle

500 g d'eau et 500 g de pomme de terre, cela donne de la purée et non de la soupe.
J'ai mis 750 g d'eau et 200 g de pomme de terre - c'était parfait.