Soufflés au chocolat blanc

Soufflés au chocolat blancRecette créée le samedi 15 août 2015 à 12h49

PRÊT EN

10 min
Simple
12 pers.
Eco.
Délicieux

10 Notes

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CUISSON

5 min

REPOS

5 min

Préparation de l'appareil

Ingredients
50 gramme(s) de farine

50 gramme(s) de farine

75 gramme(s) de sucre

75 gramme(s) de sucre

95 gramme(s) de beurre

95 gramme(s) de beurre

3 oeuf(s)

3 oeuf(s)

12 carrés chocolat blanc

12 carrés chocolat blanc

80 gramme(s) de chocolat noir Gourmandises

80 gramme(s) de chocolat noir Gourmandises

3 étapes
1
Préchauffez votre four à 180°C (th 6) puis placez vos empreintes Mini-Muffins sur la plaque perforée. Dans une bassine inox, mélangez au fouet les oeufs, la farine et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Réservez la préparation au frais.
2
Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie. Incorporez-le au mélange précédent. Garnissez les empreintes de préparation puis enfoncez un carré de chocolat blanc au centre.
3
Faites cuire 5 minutes environ à 180°C (th 6). Le chocolat doit rester fondant. Laissez refroidir à température ambiante avant de démouler.
Suggestion du Chef : Utilisez un chocolat blanc de bonne qualité sans arôme ajouté pour qu'il reste bien fondant à la cuisson.
Bon appétit !

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