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Chef Laurent Deregnaucourt

Chef Guy Demarle

Recette créée le samedi 15 août 2015 à 12h49

			€€€
10 min	Simple	12 pers.	Eco.

PRÊT EN

10 min

Simple

12 pers.

€€€

Eco.

Délicieux

15 Notes

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CUISSON

5 min

REPOS

5 min

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Les bons produits pour réussir la recette

Name: Soufflés au chocolat blanc
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 12 portions
Ingredients: 3 oeuf(s); 50 gramme(s) farine; 75 gramme(s) sucre; 80 gramme(s) de chocolat noir Gourmandises; 95 gramme(s) beurre; 12 carrés chocolat blanc

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Préparation de l'appareil

IngredientsListe de courses

3 oeuf(s)

12 carrés chocolat blanc

80 gramme(s) de chocolat noir Gourmandises

75 gramme(s) sucre

95 gramme(s) beurre

50 gramme(s) farine

3 étapes

Préchauffez votre four à 180°C (th 6) puis placez vos empreintes Mini-Muffins sur la plaque perforée. Dans une bassine inox, mélangez au fouet les oeufs, la farine et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Réservez la préparation au frais.

Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie. Incorporez-le au mélange précédent. Garnissez les empreintes de préparation puis enfoncez un carré de chocolat blanc au centre.

Faites cuire 5 minutes environ à 180°C (th 6). Le chocolat doit rester fondant. Laissez refroidir à température ambiante avant de démouler.
Suggestion du Chef : Utilisez un chocolat blanc de bonne qualité sans arôme ajouté pour qu'il reste bien fondant à la cuisson.

Bon appétit !

Les bons produits pour réussir la recette

Moule 20 Mini-Muffins OHRA®
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6 commentaires

mariegrd

mercredi 10 mai 2023 à 20h24

Délicieux

Excellent - Je les ai laissé pendant 10 minutes car impossible à démouler correctement sans en laisser la moitié dedans - La prochaine fois, je tenterai 12 minutes

Martine Bondu

dimanche 16 avril 2023 à 16h02

Conseillère Guy Demarle

excellente recette faite en atelier avec un coulant parfait bravo et merci a refaire sans hésitation bonne dégustation facile et rapide qui n'a pas de chocolat à la maison

Marie Laure Lebrun

jeudi 11 mars 2021 à 09h31

Conseillère Guy Demarle

Délicieux

Hyper simple, hyper rapide, hyper bon !
Pour avoir le coulant, respecter les 5mn de cuisson 😉

eliselh

lundi 21 septembre 2020 à 21h03

Délicieux

C'est la recette de mon enfance ! Et depuis 25 ans, elle a toujours autant de succès !

lydiecookr95

mercredi 12 août 2020 à 16h14

Délicieux

Simple, rapide. Recette à refaire rapidement. Merci

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