Comme Sabine Decarsin, je monte les blancs en neige en première étape pour faciliter le nettoyage ! Recette excellente, je la recommande chaudement ! Merci Ulrich pour ta recette !

Bon résultat obtenu malgré ma grosse boulette...
J'ai oublié l'étape "débarrassez la préparation dans un cul-de-poule".
Du coup tout a été mélangé et pas de blancs montés en neige !
Néanmoins mon soufflé a été très apprécié. Merci !

Très bonne recette merci

recette appréciée. Pour un aspect pratique, je commencerai par monter les blancs en neige puis à les réserver. puis je suivrai les étapes comme indiquées. ceci pour le nettoyage du bol plus facile après des blancs, qu'après une cuisson de soufflé)

Excellent !! Mes enfants de 2 et 3 ans en ont repris deux fois. J'ai voulu nettoyer le bol avant l'étape des blancs d'œufs... ce qui a je pense fait loupé les blancs en neige (il devait y avoir un peu d'eau au fond) mais le soufflé est monté quand même !