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Sorbet poiresRecette créée le mercredi 14 décembre 2016 à 18h07

PRÊT EN

17 min
Simple
4 pers.
Eco.
Délicieux

2 Notes

2
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TEMPS ROBOT

1 min 30 s

FROID

12 min

Préparation 1

Ingredients
 gramme(s) de poires

gramme(s) de poires

80 gramme(s) de sucre en morceaux

80 gramme(s) de sucre en morceaux

500 gramme(s) de poire(s)

500 gramme(s) de poire(s)

1  blanc d’œuf

1 blanc d’œuf

6 étapes
1
la veille acheter les poires , épluchées les ,les couper en morceaux ,les disposer sur une la plaque alu recouverte du toile SILPAT ,et mettre celle ci au congélateur.
2
Le lendemain, mettre le sucre en morceaux dans le bol puis mixer 10 sec vit 9,racler les parois avec la spatule.
Accessoire(s) :
Spatule
10 s      
9      
3
ajouter les morceaux de poires congelées,le blanc d'oeuf,donner 6 pressions de turbo,puis mixer pendant 1mn vit 5 racler avec la spatule.
4
mixer 1 min
1 min      
5      
5
à la sonnerie ouvrir le bol et mettre le fouet,programmer 20 sec vit 3.
Accessoire(s) :
Fouet
20 s      
3      
6
retirer le fouet ,racler les parois du bol et verser le sorbet dans une boite en plastique et placer au congélateur
DEGUSTER SANS MODERATION AVEC UN PEU DE POIRE WILLAMS
Accessoire(s) :
Spatule
Bon appétit !
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2 commentaires
chantalachtergael
chantalachtergael

Delicieux

jauniaux
jauniaux

Merci voisine bisousssss