la veille acheter les poires , épluchées les ,les couper en morceaux ,les disposer sur une la plaque alu recouverte du toile ,et mettre celle ci au congélateur.
2
Le lendemain, mettre le sucre en morceaux dans le bol puis mixer 10 sec vit 9,racler les parois avec la spatule.
Accessoire(s) :
10 s
9
3
ajouter les morceaux de poires congelées,le blanc d'oeuf,donner 6 pressions de turbo,puis mixer pendant 1mn vit 5 racler avec la spatule.
4
mixer 1 min
1 min
5
5
à la sonnerie ouvrir le bol et mettre le fouet,programmer 20 sec vit 3.
Accessoire(s) :
20 s
3
6
retirer le fouet ,racler les parois du bol et verser le sorbet dans une boite en plastique et placer au congélateur DEGUSTER SANS MODERATION AVEC UN PEU DE POIRE WILLAMS
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