Sorbet pêche

RECETTE VALIDÉE PAR GUY DEMARLE !
Sorbet pêcheRecette créée le samedi 15 août 2015 à 12h13
15 minSimple6 pers.Eco.

PRÊT EN

15 min
Simple
6 pers.
Eco.
Très bon

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Les bons produits pour réussir la recette

  • Stabilisateur de glaces, 5 sachets de 11 g
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  • Préparation

    IngredientsListe de courses
    230 gramme(s) d'eau.

    230 gramme(s) d'eau.

    30 gramme(s) de sirop de glucose déshydraté

    30 gramme(s) de sirop de glucose déshydraté

    1 sachet(s) de stabilisateur de glaces Gourmandises

    1 sachet(s) de stabilisateur de glaces Gourmandises

    450 gramme(s) de purée de pêches blanches Capfruit

    450 gramme(s) de purée de pêches blanches Capfruit

    70 gramme(s) de sucre.

    70 gramme(s) de sucre.

    1 étape
    1
    Dans la bassine inox, mélangez le sucre, le sirop de glucose déshydraté et le sachet de stabilisateur de glaces. Ajoutez l'eau et mélangez jusqu'à complète dissolution du sucre. Mettez le sirop ainsi obtenu au réfrigérateur 15 à 20 minutes pour permettre à la préparation de bien « gonfler ». Mélangez la purée de pêches en versant le sirop au fur et à mesure, jusqu'à l'obtention d 'une fine purée. Mettez en marche votre machine à glaces FRISSONS ® en réglant le minuteur sur 30 minutes. Versez le mélange par l 'ouverture située sur le couvercle. Laissez tourner votre machine jusqu'à la fin des 30 minutes. Si vous constatez que votre sorbet prend plus rapidement, arrêtez votre machine avant la fin du temps indiqué en la débranchant.
    Bon appétit !

    Les bons produits pour réussir la recette

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    2 commentaires
    severinef_ee3d
    severinef_ee3d

    qu'est ce que la machine a glaces FRISSONS???

    martine_mecoli
    martine_mecoli

    Bonjour Séverine, c'est une marque de sorbetière (elle était commercialisée par la société Guy Demarle, il y a quelques années). Si vous avez une autre sorbetière, cela conviendra aussi.

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