Étape 1

Mélangez au fouet le lait écrémé et votre petit pot de SKYR du commerce.
Versez dans le bol inox de la BOREALIA.
Programmez 12H en mode Yaourt.
Mettre à égoutter votre SKYR dans un bas égouttoir 3 heures environ selon la consistance souhaitée.
Mélangez le skyr au fouet pour le rendre plus onctueux et régalez-vous!!

Astuce: vous pouvez garder le petit lait du SKYR pour refaire une autre fournée avec du lait à nouveau.
Le petit lait peu aussi se congeler!!

Il vous faudra 100 ml de petit lait pour 900 ml de lait écrémé.

Étape 2