Sev : carrés au citron new-yorkais

severinealevroux
Severine Berthon
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Sev : carrés au citron new-yorkaisRecette créée le samedi 1 avril 2017 à 11h07

PRÊT EN

10 min
Simple
8 pers.
Eco.
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TEMPS ROBOT

2 min

CUISSON

40 min

Préparation 1

Ingredients
1 étape
1
Ces p'tits carrés ont fait le tour du globe et des blogs !!

Mis à l'honneur sur la couverture du livre "Un goûter à New-York" de Marc Grossman, je m'aperçois qu'ils ont énormément de succès.

Et oui, aussi célèbres que les brownies et le "Carrot cake" , ces "Lemon Bars" sont des spécialités Américaines.

C'est vrai qu'il faut aimer les desserts au citron quand même... on est prévenu, le citron est quelque peu acide mais je trouve que la recette présente un bon compromis entre le sucre et le fruit...
facile à réaliser et à manger, il n'y a qu'a se laisser tenter...

Allez, à vos fourneaux, Il s'agit d'une pâte sablée et d'une crème citron, et le tout en version rapide :)

La pâte sablée

Ingredients
100 gramme(s) de beurre

100 gramme(s) de beurre

35 gramme(s) de de sucre glace

35 gramme(s) de de sucre glace

125 gramme(s) de farine

125 gramme(s) de farine

2 étapes
1
Préchauffer le four à 180°.
Verser les ingrédients dans le bol.
L'étape est programmée 1mn pétrissage
Petrissage :    
1 min      
2
Étaler la pâte dans le moule cosy en l’aplatissant avec le dos d'une cuillère. Mettre à cuire 15mn.

La crème citron

Ingredients
2 oeufs

2 oeufs

150 gramme(s) de sucre

150 gramme(s) de sucre

100 gramme(s) de jus de citron

100 gramme(s) de jus de citron

30 gramme(s) de farine

30 gramme(s) de farine

2 étapes
1
Sans laver le bol, verser les ingrédients dans le bol.
L'étape est programmée 1mn vitesse 4
1 min      
4      
2
Lorsque le sablé est cuit, verser la crème au citron dessus et enfourner pour 20mn. Laisser refroidir avant de démouler, saupoudrer de sucre glace et découper vos petits carrés.
Bon appétit !

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