Scones aux cranberries façon "Jamie"

i-Cook'in
Scones aux cranberries façon "Jamie"Recette créée le samedi 31 octobre 2015 à 10h50

PRÊT EN

10 min
Simple
6 pers.
Moyen
Délicieux

4 Notes

1
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TEMPS ROBOT

1 min 45 s

CUISSON

12 min

Préparation 1

IngredientsListe de courses
225 gramme(s) de farine

225 gramme(s) de farine

1 sachet(s)  levure chimique

1 sachet(s) levure chimique

60 gramme(s) de beurre en petits dés

60 gramme(s) de beurre en petits dés

1 oeufs

1 oeufs

4 c.à.s  lait

4 c.à.s lait

1 pincée(s)  sel fin

1 pincée(s) sel fin

60 gramme(s) de cranberries

60 gramme(s) de cranberries

 gramme(s) de lait pour dorer (facultatif)

gramme(s) de lait pour dorer (facultatif)

4 étapes
1
Avec cette recette, vous réaliserez 10 à 12 scones.
Allumez votre four à 200°C et préparez un découpoir de 7.5cm et une toile SILPAT sur une grille perforée.
Dans le bol du cook'in: la farine + la levure chimique+ le beurre --> 1 minute vitesse progressive 3 à 5
Progressive :    
1 min      
3      
5      
2
Ajoutez dans le bol l' oeuf+ le lait+ la pincée de sel fin -->30 secondes pétrin.
(Suivant la farine utilisée, il faudra 1 cuillerée de lait en plus).
Petrissage :    
30 s      
3
Ajouter les cranberries et mélanger 15 secondes.
Petrissage :    
15 s      
4
Débarrassez la pâte sur un Roul'pat, finir d'incorporer les cranberries si besoin, étalez la pâte sur 2 cm d'épaisseur, découper des scones avec l'emporte pièce, les déposer sur la toile SILPAT, dorez au lait et enfourner pour 12/15 minutes selon les fours.
A déguster tiède au petit déjeuner.
Bon appétit !

Les bons produits pour réussir la recette

  • Toile de cuisson 40 cm x 30 cm

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  • Miel à cuisiner "Balade en Méditerranée" 270 g

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1 commentaires
sabineobellianne
sabineobellianne

Merci pour cette belle découverte ! Je ne connaissais pas. Nous avons beaucoup aimé. Recette testée et approuvée !