Dans le bol du robot mettre 10g de lait et un sachet de levure gourmandise ou 20g de levure fraîche ou 7g de levure sèche

Dans le bol du robot mettre le sel, le sucre, la farine et mélanger. Ajouter la levure , l'oeuf et commencer à pétrir en ajoutant le lait petit à petit .

ajouter le beurre et pétrir à nouveau 10 min. Couvrir et laisser pousser 2h (moins pour moi car j'utilise le Be Save)

Dégazer la pâte et former des boules de 60g. Reprendre chaque boule de pâte étaler un peu et déposer 1 barre de chocolat (ou laissez nature), rouler et pincer la pâte pour bien souder les bords.

Déposer sur votre plaque de cuisson et laisser à nouveau pousser 1h. Préchauffer le four à 180 °. Dans un petit bol mélanger 1 jaune d'oeuf et 1cac de lait . Puis badigeonner vos pains . Faire des entailles au couteau (Je le fais avant de badigeonner mes pains au lait) .

Enfourner pour 20 min à 180 .

(A la sortie du four je couvre mes pains d'un torchon propre pour qu'ils soient encore plus moelleux.)