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Schenkalas Alsaciens (cuisses des dames)Recette créée le lundi 11 mai 2020 à 01h51

PRÊT EN

45 min
Simple
4 pers.
Eco.
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TEMPS ROBOT

3 min 30 s

CUISSON

5 min

Faire la pâte pour une 60aine de pièces

Ingredients
100 gramme(s) de poudre d'amandes

100 gramme(s) de poudre d'amandes

180 sucre

180 sucre

3 oeuf(s)

3 oeuf(s)

100 beurre fondu

100 beurre fondu

1/2 verre(s) de kirsch

1/2 verre(s) de kirsch

375 farine

375 farine

3 étapes
1
Mélanger le surcre, les amandes et les oeufs.
Accessoire(s) :
Fouet
1 min      
3      
2
Ajouter le beurre fondu et le kirsch
Accessoire(s) :
Fouet
30 s      
3      
3
Retirez le fouet.
Ajouter la farine petite à petit.
Petrissage :    
2 min      

Cuisson des schakalas

Ingredients
2 litre(s) de huile de tournesol

2 litre(s) de huile de tournesol

50 gramme(s) de sucre

50 gramme(s) de sucre

1 c.à.c de cannelle

1 c.à.c de cannelle

1 étape
1
Une fois la pâte prête, chauffer l'huile dans la friteuse.

Dans une assiette mélanger le sucre et la cannelle réserver.

Former de petits bâtonnets de la grosseurs d'un doigt et les faire cuire 5min environ.

Quand ils sont bien dorés les égoutter et les roulés dans le mélange sucre et cannelle.

En Alsace on les manges aussi bien au goûter que en salé c'est à dire avec de la soupe de légumes comme avec du pain trempés dedans humm un délice.

Bonne dégustation!!!!

Bon appétit !
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