Préchauffer le four à 180°C.
Mélanger le beurre mou et le sucre. Ajoutez les œufs un à un et battre en crème.
Ajouter la poudre d'amandes, et la farine.
Éplucher et découper les poires en petits morceaux. Si elle n'est pas mûre assez, mettez 30 sec au micro-ondes.
Les incorporer à la préparation.
Poser les empreintes savarins ovales sur la plaque aluminium et y verser le mélange. Tasser.
Cuire 18 minutes à 180°C. Démouler après 5 minutes de repos.

Garniture :

Faire fondre le chocolat et y ajouter la crème. Bien mélanger pour homogénéiser. Verser dans les petits creux  😊