Préchauffez le four à 180°. Déposez votre empreinte sur une plaque aluminium. Faites fondre le beurre et le chocolat soit au bain marie soit au micro-ondes. Dans un cul de poule, fouettez les œufs avec le sucre et la cassonade. Ajoutez la farine, la levure et la poudre d'amande. Mélangez bien. Ajoutez ensuite le beurre et le chocolat fondu. Fouettez de façon homogène puis versez dans le fond du moule.

Epluchez les poires et coupez les en petits dés. Parsemez sur la pâte. Faites cuire environ 30 min.