Les tigrés, ganache chocolat

chdoremi
Christine Dooremont
Conseillère Guy Demarle
Les tigrés, ganache chocolatRecette créée le vendredi 24 avril 2020 à 19h55
20 minSimple4 pers.Eco.

PRÊT EN

20 min
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CUISSON

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  • Poche à douilles
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  • Le biscuit

    IngredientsListe de courses
    50 gramme(s) de beurre pommade

    50 gramme(s) de beurre pommade

    50 gramme(s) de sucre

    50 gramme(s) de sucre

    1 oeuf(s)

    1 oeuf(s)

    30 gramme(s) de farine avec levure intégrée

    30 gramme(s) de farine avec levure intégrée

    15 gramme(s) de poudre d'amandes

    15 gramme(s) de poudre d'amandes

    20 gramme(s) de vermicelles de chocolat

    20 gramme(s) de vermicelles de chocolat

    50 gramme(s) de chocolat de couverture

    50 gramme(s) de chocolat de couverture

    30 gramme(s) de crème fraîche liquide entière

    30 gramme(s) de crème fraîche liquide entière

    2 étapes
    1
    Préchauffer le four à 180° et mettre l'empreinte mini-saint-honorés sur la plaque aluminium perforée

    Mélanger le beurre mou avec le sucre puis ajouter l'oeuf et faire blanchir en fouettant.
    Ajouter la farine, la poudre d'amande et les vermicelles au chocolat.
    Continuer de mélanger;

    A l'aide de la poche à douilles, répartir dans les empreintes et faire cuire 15 minutes à 180°.

    Démouler après quelques minutes sur la grille ronde à pieds.
    2
    Chauffer la crème et la verser sur le chocolat. fouetter pour émulsionner.
    Verser la ganache dans les petits creux ... laisser figer :)
    Bon appétit !

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