Moelleux à la crème de marron, ganache chocolat

marieloup_dd24
Marie Lou PARIS
Conseillère Guy Demarle
Moelleux à la crème de marron, ganache  chocolatRecette créée le dimanche 17 janvier 2021 à 19h31

PRÊT EN

45 min
Simple
12 pers.
Moyen
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FROID

15 min

CUISSON

15 min

Préparation 1

IngredientsListe de courses
175 gramme(s)  crème de marron

175 gramme(s) crème de marron

50 gramme(s) de poudre d'amandes

50 gramme(s) de poudre d'amandes

10 gramme(s) de farine

10 gramme(s) de farine

50 gramme(s) de beurre mou

50 gramme(s) de beurre mou

2 oeuf(s)

2 oeuf(s)

120 gramme(s) de chocolat de couverture

120 gramme(s) de chocolat de couverture

150 gramme(s) de crème fraîche liquide entière

150 gramme(s) de crème fraîche liquide entière

4 marrons glacés

4 marrons glacés

2 étapes
1
Étape 1

Préchauffez votre four à 180°

Mélangez la poudre d'amandes et la farine.

Ajoutez les jaunes d'oeufs, la crème de marron et le beurre mou.

Montez les blancs en neige et incorporez les au mélange précédent.

Posez les empreintes sur la plaque alu et remplissez- les avec la
préparation.

Enfournez pour 15mn.

Démoulez après quelques minutes.
2
Étape 2

Mettez le chocolat dans le bol micro- ondes

Portez la crème à ébullition et versez la sur le chocolat.

Emulsionnez au fouet.

Remplissez la gouttière des savarins, et décorez de quelques brisures
de marrons.

Laissez reposer au réfrigérateur au moins 15 mn avant de servir.

Préparation 2

IngredientsListe de courses
0 étape
Bon appétit !

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