Savarins à la courgette et au chèvre

bibilanleau
Brigitte Lanleau
Conseillère Guy Demarle
Savarins à la courgette et au chèvreRecette créée le lundi 25 mars 2019 à 17h34

PRÊT EN

30 min
Simple
12 pers.
Eco.
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FROID

2 h

CUISSON

30 min

Préparation 1

Ingredients
3 c.à.s de  huile d'olive

3 c.à.s de huile d'olive

50 gramme(s) de mie de pain rassie

50 gramme(s) de mie de pain rassie

50 gramme(s) de  gruyère râpé

50 gramme(s) de gruyère râpé

 sel

sel

2    gousse d'ail

2 gousse d'ail

 de la ciboulette ciselée

de la ciboulette ciselée

  persil

persil

0,5 de bûche de chèvre

0,5 de bûche de chèvre

1 verre(s) de lait

1 verre(s) de lait

 poivre

poivre

500 gramme(s) de courgette

500 gramme(s) de courgette

2 oignons

2 oignons

3 oeufs

3 oeufs

 estragon ciselé

estragon ciselé

1 étape
1
- Couper les courgettes en petits dés
– Peler et hacher les oignons au tornado .
- Faire cuire l'ensemble dans l'huile d'olive avec l'assaisonnement .
- D'autre part , faire gonfler la mie de pain dans le lait .

- Quand les courgettes sont cuites , les mélanger à la mie de pain pressée ,aux fines herbes hachées , à l'ail pilé , au fromage et aux œufs battus .

- Verser à moitié dans des empreintes savarins rectangulaires, déposer une tranche de chèvre et recouvrir de préparation

- Faire cuire au four à 180°C pendant 30 mn

- Servir froid , avec une mayonnaise aux herbes ou un coulis de tomates .

Bon appétit
Bon appétit !

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