Étape 1
Poser le moule savarins carrés sur la plaque aluminium perforée et préchauffer le four à 180°.
Égoutter dans une passoire ou dans le panier inox de votre robot, les petits pois/carottes et les réserver. (Soit on avait fait une jardinière de légumes et on se sert comme moi de ce qui reste ou on achète une boîte de conserve).
A l'aide du fouet et du cul-de-poule posé sur son support, mélanger 4 œufs avec la crème fraîche liquide.
Ajouter le gruyère râpé, les petites crevettes roses décortiquées et mélanger à l'aide de la spatule double embout.
Remplir 9 empreintes du moule savarin carré à l'aide de la louche et mettre au four à 180° pendant 20 min.

Étape 2
Pendant la cuisson des savarins de légumes et crevettes roses, réaliser la mayonnaise en allant sur ma recette de mayonnaise sur mes recettes icookin
Ou
Prendre deux cuillères à soupe de mayonnaise toute prête et ajouter une cuillère à soupe de ciboulette ciselée à l'aide des ciseaux à herbes fines. Mélanger avec la spatule double embout. Mettre la préparation dans la poche à douille et déposer quelques pointes de mayonnaise aux herbes dans les creux des savarins carrés.