Le fondant au chocolat noir:
Préchauffer le four à 180° et déposer l'empreinte savarin ovale sur la plaque
Faire fondre le chocolat avec le beurre
Battre les oeufs avec le sucre, ajouter la farine
Mélanger tous les ingrédients ensemble
Cuire 10 minutes à 180° en surveillant (j'ai mis une toile de cuisson sur le dessus de la plaque pour éviter que le savarin ne se déforme, bien attendre le refroidissement avant de la soulever)

Tuile Carambar:
Couper les 5 carambars en 3
Les disposer sur deux toiles de cuisson en les espaçant bien
Mettre à cuire dans un four chaud à 180° 5 minutes (cela va buller, c'est normal, quand le caramar est fondu c'est bon!)

Ganache Mascarpone chocolat blanc
Faire fondre le chocolat blanc au micro onde dans le pichet verseur
Mélanger.
Ajouter le mascarpone et bien mélanger à la cuillère magique
Mettre la préparation dans la poche à douille munie de la douille cannelée.

Le dressage:
Démouler les savarins dès refroidissement
Répartir la ganache joliment sur le dessus et en dernier la tuile!

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