Brownies:

- Faites fondre le beurre avec le chocolat.
- Dans un cul de poule, fouettez les oeufs avec le sucre et ajoutez le chocolat fondu avec le beurre.
- Incorporez-y la farine.
- Mélangez pour obtenir une pâte homogène.

- Versez votre préparation dans votre moule.

- Enfournez 12min à 180°c
( Adaptez la cuisson au choix de votre moule)
- Laissez refroidir et démoulez.

Préparez l'étape 2 pendant la cuisson.

Ganache au chocolat blanc:

- Faites fondre votre chocolat blanc au bain marie.
(Attention le chocolat blanc ne supporte pas une trop haute température)

- Une fois fondu ajoutez-y le mascarpone et mélangez bien.

Versez ensuite au centre de vos brownies et laissez refroidir avant dégustation.

-> Vous pouvez faire votre ganache de manière classique avec de la crème liquide.