Savarin moëlleux au chocolat IG bas

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Savarin moëlleux au chocolat IG basRecette créée le lundi 31 décembre 2018 à 15h42

PRÊT EN

15 min
Simple
12 pers.
Moyen
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TEMPS ROBOT

5 min 30 s

CUISSON

30 min

Préparation 1

Ingredients
180 gramme(s) de huile de coco

180 gramme(s) de huile de coco

180 gramme(s) de  chocolat noir pâtissier

180 gramme(s) de chocolat noir pâtissier

180 gramme(s) de sirop d'agave

180 gramme(s) de sirop d'agave

180 gramme(s) d'oeufs (= +/- 3 oeufs)

180 gramme(s) d'oeufs (= +/- 3 oeufs)

1 c.à.s de rhum ambré

1 c.à.s de rhum ambré

1 c.à.s d'extrait de vanille liquide

1 c.à.s d'extrait de vanille liquide

180 gramme(s) de farine de grand épeautre t110

180 gramme(s) de farine de grand épeautre t110

1 sachet(s) de poudre à lever sans gluten

1 sachet(s) de poudre à lever sans gluten

1 pincée(s) de de fleur de sel

1 pincée(s) de de fleur de sel

5 étapes
1
Préchauffer le four à 180° chaleur tournante - mettre l'huile de coco et le chocolat dans le bol du ICK et faire fondre
2 min      
40 C°      
3      
2
Ajouter dans le bol le sirop d'agave, le rhum, les oeufs et la vanille liquide
1 min      
0 C°      
3      
3
Ajouter la farine, la poudre à lever et la pincée de fleur de sel et mixer
2 min      
0 C°      
4      
4
Rabattre les bords avec la spatule
Accessoire(s) :
Spatule
30 s      
0 C°      
4      
5
Déposer la préparation dans le moule à savarin et faire cuire au four chaleur tournante pendant 25 min : le gâteau sera encore un peu fondant à l'intérieur; à vous de voir car ça dépend du four. L'huile de coco durcit quand la t° est inférieure à 25°, donc, si vous le laissez reposer longtemps avant de le servir je vous conseille de le réchauffer +/- 30 secondes au micro-ondes pour le rendre moëlleux.

Je l'ai déjà préparé dans le moule briochettes : 20 minutes suffisent et il est bien cuit. A choisir en fonction de vos préférences de cuisson et de présentation. Cette recette est issue du livre de Marie Chioca "Mes bons goûters du quotidien"
Bon appétit !
https://boutique.guydemarle.com/content/66-jeu-calendrier-de-l-avent-gourmandhttps://boutique.guydemarle.com/content/66-jeu-calendrier-de-l-avent-gourmand
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