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cathybeal

i-Cook'in

Recette créée le dimanche 27 décembre 2015 à 15h21

			€€€
35 min	Simple	6 pers.	Eco.

PRÊT EN

35 min

Simple

6 pers.

€€€

Eco.

Bon

3 Notes

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TEMPS ROBOT

35 min 10 s

CUISSON

35 min

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Préparation 1

IngredientsListe de courses

70 gramme(s) de échalote(s)

55 gramme(s) d'oignon(s)

2 gousse(s) d'ail

20 gramme(s) de feuilles de persil

75 gramme(s) de huile d’olive

1100 gramme(s) de veau

1 c.à.c de graines de cumin

2 c.à.s de farine T45

2 cube(s) de bouillon bœuf

500 gramme(s) d'eau

1 citron

10 gramme(s) de sel fin de Guérande

6 tours de moulin à poivre 5 baies

1200 gramme(s) de pomme(s) de terre

5 étapes

Dans le bol, mettre l'oignon, l'échalote coupés en 4, les gousses d'ail et les feuilles de persil. Mixer 10 secondes à la vitesse 7.

10 s

Faire redescendre à l'aide de la spatule. Ajouter l'huile d'olive. Rissoler 3 minutes à 130°C à la vitesse "S". (panier inox retourné)

Accessoire(s) :

Rissoler :

3 min

130 °C

Faire colorer 2 minutes à 140°C à la vitesse 2. (sans verre doseur)

Accessoire(s) :

2 min

140 °C

Ajouter les morceaux de sauté de veau, la farine et les graines de cumin. Rissoler 5 minutes à 140°C à la vitesse 1.

Accessoire(s) :

5 min

140 °C

Ajouter les cubes de bouillon de bœuf, l'eau, les morceaux de citron, le sel et poivre. Fixer le cuit vapeur sur le bol, placer les pommes de terre coupées en 8. Faire mijoter 25 minutes à 120°C à la vitesse 1.

Accessoire(s) :

25 min

120 °C

Bon appétit !

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5 commentaires

LAETITIA PLAIS

mercredi 4 mars 2020 à 16h23

Conseillère Guy Demarle

Bon

Les morceaux de viande sont restés intacts : recette que je recommande

josee74

dimanche 16 décembre 2018 à 00h00

Ma première recette avec i cooking.
Très bon.Qelques remarques :
Une partie de la viande à été hachée dans la sauce,peut-être une astuce à connaître ?
La prochaine fois je mettrai un peu moins d'eau car beaucoup de sauce. Je ne mettrai qu'un demi citron.
Sinon tout le monde à adoré.

learomane

mardi 4 avril 2017 à 00h00

Excellent ! comme nous ne sommes que 2, j'ai divisé toutes les quantités par 2, et j'ai diminué également un peu chaque temps de cuisson.

karine30129

mercredi 27 juillet 2016 à 00h00

tres bonne recette un regal

nathalie3826

mardi 8 mars 2016 à 00h00

J'ai fait cette recette dans mon ick, un régal, la viande n'était pas hachée et ninen bouillie, a faire sans hésiter....

À la une en ce moment

Name: Sauté de veau aux citrons
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 70 gramme(s) de échalote(s); 55 gramme(s) d'oignon(s); 2 gousse(s) d'ail; 20 gramme(s) de feuilles de persil; 75 gramme(s) de huile d’olive; 1100 gramme(s) de veau; 1 c.à.c de graines de cumin; 2 c.à.s de farine T45; 2 cube(s) de bouillon bœuf; 500 gramme(s) d'eau; 1 citron; 10 gramme(s) de sel fin de Guérande; 6 tours de moulin à poivre 5 baies; 1200 gramme(s) de pomme(s) de terre

Sauté de veau aux citrons

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