Sauté de Porc à la Basquaise (Dude)

dude59
Sylvie DUEZ
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Sauté de Porc à la Basquaise (Dude)Recette créée le lundi 22 février 2016 à 13h32

PRÊT EN

7 min
Simple
4 pers.
Eco.
Délicieux

36 Notes

9
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TEMPS ROBOT

35 min

CUISSON

30 min

Préparation 1

Ingredients
15 gramme(s) de  huile d'olive

15 gramme(s) de huile d'olive

1 oignon(s)

1 oignon(s)

600 gramme(s) de d'échine de porc

600 gramme(s) de d'échine de porc

3 Carottes

3 Carottes

70 gramme(s) de Poivron jaune

70 gramme(s) de Poivron jaune

70 gramme(s) de poivron rouge

70 gramme(s) de poivron rouge

70 gramme(s) de Poivron vert

70 gramme(s) de Poivron vert

400 gramme(s) de pulpe de tomates en dés (conserve)

400 gramme(s) de pulpe de tomates en dés (conserve)

1 gousse ail hachée

1 gousse ail hachée

1 branche de romarin (petite)

1 branche de romarin (petite)

5 gramme(s) de sucre

5 gramme(s) de sucre

4 goutte(s) de Tabasco

4 goutte(s) de Tabasco

100 millilitre(s) de d'eau

100 millilitre(s) de d'eau

0,5 cube de bouillon de volaille

0,5 cube de bouillon de volaille

1 c.à.c de fond de volaille

1 c.à.c de fond de volaille

125 gramme(s) de Champignons de Paris

125 gramme(s) de Champignons de Paris

2 Brins de thym

2 Brins de thym

 sel/poivre

sel/poivre

3 étapes
1
Mettre dans le bol :

L'huile
L'oignon émincé
Le porc (échine) en morceaux de 2,5/3 cms
3 min      
100 °C      
2      
2
Rajoutez les carottes en tronçons de 2 cms (dia 1,5)
Puis les poivrons en largeur 1,5 Cms longueur 2 Cms
2 min      
100 °C      
2      
3
Rajoutez :
Les dés de tomates
L'ail ėcrasė
2 brins de thym
1 petite branche de romarin
5 Grs de sucre en poudre
4 gouttes de tabasco
Sel - poivre
110 Grs d'eau
1/2 cubes de bouillon de volaille
125 Grs de champignons de Paris
1 C. à café de fond de volaille
30 min      
120 °C      
2      
Bon appétit !
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9 commentaires
sandrinepasini
Sandrine PASINI-BERLU
Conseillère Guy Demarle

Très bon

Très bonne, par contre il faut vraiment mettre le fouet pour éviter que la viande devienne du hachis.
Je referais avec plaisir.

micsy
micsy

Trés bonne recette
Dommage que la balance ne s'affiche pas pour l'eau et que la viande ne soit pas en.morceaux en fin de cuisson
Ma viande était en.miette y'a t'il.une raison à ça?
Merci

dude59
Sylvie DUEZ
Conseillère Guy Demarle

bonjour Micsy, je regarde de suite pour la balance car avant, cela fonctionnait. pour la viande ? oups je n'ai jamais eu ce retour de viande en miette. Mais je vérifie la recette, car avec la nouvelle interface, peut être que ???

micsy
micsy

Merci pour votre réponse

delphinelunalove
delphinelunalove

C était très bon mais pas très présentable. Je le referai avec un féculent cuit a part et j ajouterai des olives vertes pour le gout. Merci pour cette recette.

corinneg_e8cf
Corinne GILLAIN
Conseillère Guy Demarle

Excellent. J'ai rajouté 5 p.d. terre coupées en gros cubes dans le panier vapeur pour les cuire en même temps, et servies en accompagnement.

oliviad_7fbc
oliviad_7fbc

très bonne recette