Saumon vapeur et sauce poivron rouge

francoisejullou
Françoise PREVOT
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Saumon vapeur et sauce poivron rougeRecette créée le lundi 27 mars 2017 à 18h25

PRÊT EN

22 min
Simple
4 pers.
Eco.
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TEMPS ROBOT

22 min 30 s

CUISSON

22 min

Préparation 1

Ingredients
2 cubes de bouillon légumes méditerranéens

2 cubes de bouillon légumes méditerranéens

200 gramme(s) de riz cuisson 10 minutes

200 gramme(s) de riz cuisson 10 minutes

2 poivrons rouges

2 poivrons rouges

2 courgettes moyennes

2 courgettes moyennes

4 pavés de saumon congelés, sans peau, 125 g

4 pavés de saumon congelés, sans peau, 125 g

1 fromage ail et fines herbes

1 fromage ail et fines herbes

25 gramme(s) de farine

25 gramme(s) de farine

50 gramme(s) de jus de citron

50 gramme(s) de jus de citron

5 étapes
1
Dans le bol, mettez 600 g d'eau et 2 cubes.
Dans le petit panier inox, mettez le riz, très bien rincé à l'eau.
Dans le cuit-vapeur, en BAS, mettez les cubes de poivrons rouges puis recouvrez des cubes de courgettes.
En HAUT, mettez les pavés de saumon congelés et tartinés de fromage ail et fines herbes.
Accessoire(s) :
Panier inox
Cuit vapeur
20 min      
120 °C      
3      
2
Mettez de côté dans un bol, les 2/3 du bouillon.
Prélevez une partie du poivron rouge pour faire la sauce.
Réservez au chaud dans le plat de service : riz, poisson et légumes restants.
3
Chauffez le jus de cuisson et la farine, 2 minutes à 100°C vitesse 3.
2 min 30 s      
100 °C      
3      
4
Ajoutez le jus de citron et les poivrons rouges. Turbo 4 fois 5 secondes.
Si vous souhaitez une sauce plus fluide, allongez-la avec le bouillon mis de côté.
5
Versez la sauce dans un bol. Dégustez ! Ce plat est léger, diététique et très goûteux.
Bon appétit !
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