Saumon sauce tandoori, poireaux et velouté de citrouille

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Saumon sauce tandoori, poireaux et velouté de citrouilleRecette créée le mercredi 14 octobre 2015 à 00h34
22 minSimple6 pers.Eco.

PRÊT EN

22 min
Simple
6 pers.
Eco.
Délicieux

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TEMPS ROBOT

22 min 10 s

CUISSON

20 min

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Préparation 1

IngredientsListe de courses
1000 gramme(s) de potiron en cubes

1000 gramme(s) de potiron en cubes

1 cube de bouillon de volaille

1 cube de bouillon de volaille

400 gramme(s) d'eau

400 gramme(s) d'eau

1 pincée(s) de sel, poivre

1 pincée(s) de sel, poivre

5 blanc(s) de poireau(x)

5 blanc(s) de poireau(x)

600 gramme(s)  saumon frais

600 gramme(s) saumon frais

100 gramme(s) + 1 c.à.s de crème fraîche épaisse

100 gramme(s) + 1 c.à.s de crème fraîche épaisse

1 jus de citron

1 jus de citron

20 gramme(s) de Maïzena

20 gramme(s) de Maïzena

1 c.à.s de épices tandoori

1 c.à.s de épices tandoori

5 étapes
1
Mixer 10s turbo
Turbo :    
2t      
2
Fixer le panier vapeur sur le bol et mettre en cuisson 20mn 140degrés V2
Accessoire(s) :
Cuit vapeur
20 min      
140 °C      
2      
3
Pendant la cuisson, émincer les blancs de poireau en lanières et les placer dans le bas du cuit vapeur,
puis le poisson sur le plateau vapeur et fermer.
4
A la fin de la cuisson, sortir les poireaux et le poisson sur un plat.
Ajouter 100g de crème au velouté et mixer en fermant le bol avec le couvercle 30s TURBO.
Turbo :    
6t      
5
Pour la sauce, garder 1 bol de potage au fond du bol et mixer 1mn 30 90 degrés V3
1 min 30 s      
90 °C      
3      
Bon appétit !
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3 commentaires
helened_5df9
helened_5df9

Bonjour, je voudrais tester cette recette mais elle ne dit pas quand mettre les épices, le jus de citron,... Est-ce pour assaisonner le poisson pendant la cuisson ou bien à ajouter dans la sauce à la fin. De même on ne sait pas ce qu'il faut mixer et mettre en cuisson au début (on se doute qu'il s'agit du potiron, mais 1kg n'est-ce pas trop ?)

lillyt
lillyt

bonjour il manque le debut de la recette... que faut-il mixer?
merci d'avance

nicollev_699c
nicollev_699c

Il semblerait que ce soit le potiron qu'il faille mixer.. mais un kg de potiron pour faire une sauce me paraît énorme.... Je pense que cette recette est a tester mais... Il faudra y faire quelques modifications.

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