Préchauffer le four à 190 degrés
Poser le moule bûche sur la plaque perforée
Dans un cul de poule, mélanger au fouet les oeufs avec la crème

Ajouter la farine puis la levure
Assaisonner avec le sel, le poivre et la coriandre

Prenez des saucisses de Morteau déjà cuites
Dans le moule bûche, remplir le fond du moule avec la moitié de la préparation
Poser la Saucisse de Morteau de manière à remplir toute la longueur du moule
Recouvrir du reste de pâte
Poser une toile de cuisson
Cuire 40 minutes