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Recette créée le vendredi 30 octobre 2015 à 19h52

			€€€
15 min	Simple	4 pers.	Eco.

PRÊT EN

15 min

Simple

4 pers.

€€€

Eco.

Très bon

16 Notes

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FROID

2 h

CUISSON

12 min

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Name: Mousse courgettes - saumon
Cook time: 12 min
Total time: 15 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 1 courgette moyenne (env. 250 g); 1 gousse d'ail; 1 filet d'huile d'olive; barre(s) d'aneth et/ou menthe; barre(s) de Sel, poivre; 200 gramme(s) de saumon fumé; 2 oeufs; 70 gramme(s) de crème fraîche épaisse

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Préparation 1

IngredientsListe de courses

1 courgette moyenne (env. 250 g)

1 filet d'huile d'olive

barre(s) d'aneth et/ou menthe

barre(s) de  Sel, poivre 

200 gramme(s) de saumon fumé

70 gramme(s) de crème fraîche épaisse

1 gousse d'ail

2 oeufs

5 étapes

Laver la courgette, la couper en deux et retirer les graines. À l'aide de la mandoline, râper
la courgette en julienne.
Éplucher la gousse d'ail et l'écraser finement.
Dans une poêle, faire chauffer un filet d'huile d'olive et y faire revenir la courgette râpée
avec l'ail et les herbes hachées, pendant 5 min environ.
Poivrer et saler légèrement.
Réserver et laisser un peu refroidir.

Couper le saumon en lanières. Mixer ensemble, plus ou moins finement, les oeufs, la
crème, le saumon et la courgette.

Placer le moule sur le plateau du micro-ondes. Verser la préparation dedans, faire cuire
au micro-ondes à 750 W pendant 6 ou 7 min (vérifier la cuisson).

Laisser refroidir puis démouler sur un plat de service.
Servir bien frais.

Décorer par exemple avec des ronds découpés dans une fine tranche de saumon fumé,
au découpoir de 3,5 cm de diamètre, placés sur les carrés.

Bon appétit !

Les bons produits pour réussir la recette

Huile d’olive vierge extra bio 1,5 L
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Mandoline professionnelle
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7 commentaires

mozan

samedi 20 juin 2020 à 22h15

Correct

Je suis déçu car la mousse n'a pas gonflé comme sur la photo, elle est plate. J'espère qu'elle sera bonne.

eglantinef_733b

jeudi 14 mars 2019 à 06h27

bonjour je voudrais essayer votre recette qui ma l'air délicieuse je voudrais savoir si on pouvait cuire au four a quel température et pendant combien de temps en vous remerciant

anned_f4d0

mercredi 10 octobre 2018 à 21h20

Bonjour ,
Merci pour cette super recette , mais je n’ai pas de micro ondes , comment remplacer la cuisson ?
Merci de votre retour .
Anne

lass62

vendredi 30 mars 2018 à 12h56

le moule tablette va au micro ondes?

martinehb

vendredi 6 avril 2018 à 12h53

Oui bien sûr, comme tous les moules Flexipan d'ailleurs (sous réserve que leur taille soit compatible avec le volume d'un micro-ondes)

laurec_ad56

vendredi 7 avril 2017 à 15h58

bonjour,
peux-t-on congeler ?
merci

martinehb

vendredi 6 avril 2018 à 12h53

Désolée, je n'ai jamais essayé de congeler cette préparation; comme la quantité préparée est petite, je n'ai jamais eu des restes ;)

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