Mousse courgettes - saumon

Mousse courgettes - saumonRecette créée le vendredi 30 octobre 2015 à 19h52

PRÊT EN

15 min
Simple
4 pers.
Eco.
Très bon

15 Notes

6
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FROID

2 h

CUISSON

12 min

Préparation 1

Ingredients
1 gousse d'ail

1 gousse d'ail

1 courgette moyenne (env. 250 g)

1 courgette moyenne (env. 250 g)

1 filet d'huile d'olive

1 filet d'huile d'olive

 barre(s) d'aneth et/ou menthe

barre(s) d'aneth et/ou menthe

 barre(s) de 
Sel, poivre


barre(s) de 
Sel, poivre


200 gramme(s) de saumon fumé

200 gramme(s) de saumon fumé

70 gramme(s) de crème fraîche épaisse

70 gramme(s) de crème fraîche épaisse

2 oeufs

2 oeufs

5 étapes
1
Laver la courgette, la couper en deux et retirer les graines. À l'aide de la mandoline, râper
la courgette en julienne.
Éplucher la gousse d'ail et l'écraser finement.
Dans une poêle, faire chauffer un filet d'huile d'olive et y faire revenir la courgette râpée
avec l'ail et les herbes hachées, pendant 5 min environ.
Poivrer et saler légèrement.
Réserver et laisser un peu refroidir.
2
Couper le saumon en lanières. Mixer ensemble, plus ou moins finement, les oeufs, la
crème, le saumon et la courgette.
3
Placer le moule sur le plateau du micro-ondes. Verser la préparation dedans, faire cuire
au micro-ondes à 750 W pendant 6 ou 7 min (vérifier la cuisson).
4
Laisser refroidir puis démouler sur un plat de service.
Servir bien frais.
5
Décorer par exemple avec des ronds découpés dans une fine tranche de saumon fumé,
au découpoir de 3,5 cm de diamètre, placés sur les carrés.
Bon appétit !
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6 commentaires
eglantinef_733b
eglantinef_733b

bonjour je voudrais essayer votre recette qui ma l'air délicieuse je voudrais savoir si on pouvait cuire au four a quel température et pendant combien de temps en vous remerciant

anned_f4d0
anned_f4d0

Bonjour ,
Merci pour cette super recette , mais je n’ai pas de micro ondes , comment remplacer la cuisson ?
Merci de votre retour .
Anne

nathalieh_571d
nathalieh_571d

le moule tablette va au micro ondes?

martinehb
martinehb

Oui bien sûr, comme tous les moules Flexipan d'ailleurs (sous réserve que leur taille soit compatible avec le volume d'un micro-ondes)

laurec_ad56
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bonjour,
peux-t-on congeler ?
merci

martinehb
martinehb

Désolée, je n'ai jamais essayé de congeler cette préparation; comme la quantité préparée est petite, je n'ai jamais eu des restes ;)