Sauce toffee au muscovado

cathybeal
Cathy BEAL
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Sauce toffee au muscovadoRecette créée le mercredi 9 mai 2018 à 11h03

PRÊT EN

9 min
Simple
4 pers.
Eco.
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TEMPS ROBOT

9 min 25 s

CUISSON

9 min

REPOS

1 h 30

Préparation 1

Ingredients
165 gramme(s) de crème épaisse entière

165 gramme(s) de crème épaisse entière

165 gramme(s) de sucre muscovado

165 gramme(s) de sucre muscovado

5 étapes
1
Placer le fouet sur les lames. Verser la crème épaisse entière (pas de crème allégée)et le sucre muscovado. Mélanger 25 secondes - vitesse 3.
Accessoire(s) :
Fouet
25 s      
3      
2
Racler les bords du bol avec la mini-spatule pour faire descendre le mélange dans la zone de cuisson. Cuire 5 minutes - 90°C - vitesse 2.(sans verre doseur)
Accessoire(s) :
Fouet
sans verre-doseur
5 min      
90 °C      
2      
3
Cuire 2 minutes - 110°C - vitesse 2. (sans verre doseur)
Accessoire(s) :
Fouet
sans verre-doseur
2 min      
110 °C      
2      
4
Finir la cuisson 2 minutes - 120°C - vitesse 2. (sans verre doseur)
Accessoire(s) :
Fouet
sans verre-doseur
2 min      
120 °C      
2      
5
Verser sur le petit Flexipan plat et laisser refroidir 1h à 1h30. Napper vos boules de glaces, tarte aux pommes, biscuits shortbread, yaourts ou fromages blancs etc ... ou verser dans un pot en verre jusqu'à utilisation.
Bon appétit !

Les bons produits pour réussir la recette

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1 commentaires
franviva
Francine Vivarelli
Conseillère Guy Demarle

Juste une TUERIE ! Merci Cathy :)