Sauce Mornay by Mathou

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Sauce Mornay by MathouRecette créée le mardi 29 juin 2021 à 20h35

PRÊT EN

8 min
Simple
6 pers.
Eco.
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Sauce Mornay

IngredientsListe de courses
500 gramme(s) de lait

500 gramme(s) de lait

40 gramme(s) de beurre

40 gramme(s) de beurre

45 gramme(s) de farine

45 gramme(s) de farine

1 pincée(s) de sel

1 pincée(s) de sel

1 pincée(s) de poivre

1 pincée(s) de poivre

1 pincée(s) de muscade en poudre

1 pincée(s) de muscade en poudre

1 c.à.s de crème

1 c.à.s de crème

50 gramme(s) de parmesan râpé

50 gramme(s) de parmesan râpé

1 jaune(s) d’œuf(s)

1 jaune(s) d’œuf(s)

1 étape
1
Mettre le fouet dans le fond du bol.
Ajouter un à un les ingrédients.
Mélanger 7min30 vitesse 4 à 90°.
Servir avec un plat ou mettre dans un plat à gratin avec des pommes de terre ou des épinards (cf recette oeufs à la florentine)

Bon appétit !
Accessoire(s) :
Fouet
Bon appétit !
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