sauce hollandaise

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sauce hollandaiseRecette créée le samedi 17 mars 2018 à 12h54

PRÊT EN

2 min
Simple
4 pers.
Eco.
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TEMPS ROBOT

6 min

CUISSON

6 min

Préparation 1

Ingredients
140 gramme(s) de beurre

140 gramme(s) de beurre

50 gramme(s) d'eau

50 gramme(s) d'eau

 1/2 citron

1/2 citron

 3 jaunes d'oeufs

3 jaunes d'oeufs

 sel

sel

 poivre

poivre

4 étapes
1
placer le beurre dans le bol et faire fondre
2 min      
100 °C      
3      
2
mettre le beurre de côté, insérer le fouet
3
mettre l'eau, les jaunes, le jus de citron, le sel et le poivre dans le bol et chauffer
2 min      
100 °C      
5      
4
ajouter le beurre sur le fouet en marche
2 min      
4      
Bon appétit !
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