Sauce forestière - Recette i-Cook'in | Guy Demarle

sauces

Cindy Rocha-Serralheiro

Conseillère Guy Demarle

i-Cook'in

Sauce forestière

Recette créée le jeudi 29 octobre 2015 à 21h01

PRÊT EN

1 h

Simple

4 pers.

€€€

Eco.

Très bon

4 Notes

2

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TEMPS ROBOT

44 min 35 s

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Préparation 1

Ingredients

1 échalote

1 échalote

100 gramme(s) de champignons de Paris frais

100 gramme(s) de champignons de Paris frais

10 gramme(s) de beurre

10 gramme(s) de beurre

100 gramme(s) de vin blanc

100 gramme(s) de vin blanc

500 gramme(s) d'eau

500 gramme(s) d'eau

1 bouillon de légumes

1 bouillon de légumes

pommes de terre épluchées

pommes de terre épluchées

80 gramme(s) de crème liquide

80 gramme(s) de crème liquide

1 pincée(s) de sel

1 pincée(s) de sel

1 pincée(s) de poivre

1 pincée(s) de poivre

6 étapes

1

Mettre l'échalote et les champignons dans le bol avec le panier inox.

Accessoire(s) :

Panier inox

5 s

6

2

Retirer le panier inox. Racler les parois puis ajouter le beurre.

3 min

110 °C

1

3

Mettre le vin, l'eau et le bouillon de légumes.

20 min

110 °C

1

4

Mettre le cuit vapeur (à la place du couvercle) avec les pommes de terre ou autre légumes.

Accessoire(s) :

Cuit vapeur

20 min

110 °C

1

5

Retirer le cuit vapeur, remettre le couvercle, ajouter la crème, le sel et le poivre.

1 min

100 °C

2

6

Mettre le gobelet.

30 s

9

Bon appétit !

https://boutique.guydemarle.com/

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2 commentaires

lundi 16 mai 2016 à 00h00

Recette décevante,beaucoup trop d'eau,250 grs suffiraient.

M M

Cindy Rocha-Serralheiro

lundi 16 mai 2016 à 00h00

Conseillère Guy Demarle

j en prend bonne note merci

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